نوآوری زنجیره تامین می تواند به کاهش coronavirus کمبود مواد غذایی

امنیت غذایی ضروری است موضوع را به نور توسط COVID-19.

دولت کانادا به رسمیت شناخته شده توسط این deeming کارگران در سراسر مواد غذایی زنجیره تامین به عنوان یک ضروری خدمات. از همه مهمتر در اوایل ماه مه دولت فدرال اعلام کرد $252 میلیون دلار بودجه برای کشاورزان پردازنده های مواد غذایی و مواد غذایی کسب و کار برای دریافت از طریق این بیماری همه گیر.

از بودجه $77.5 میلیون دلار است که اختصاص داده شده برای پردازش مواد غذایی. این یک مقطع بحرانی: ما در زمانی که ما نیاز به بررسی مواد غذایی تکنولوژی پردازش قبل از COVID-19 و استقرار آن را به ما را بیشتر مواد غذایی امن و آماده برای مقاومت در برابر چالش بزرگ بعدی.

با تکیه بر روش های

با COVID-19 ما کاهش یافته است به قرن 19 غذايي به ما احساس امن — جوراب زنانه ساقه بلند pantries ما با غذاهای کنسرو شده و قفسه پایدار خشک مواد غذایی از جمله غلات و حبوبات.

که با توجه به پست-COVID-19 سیستم غذایی ما باید تمرکز بر ایجاد انعطاف پذیری با استفاده از نوآوری مدرن. کاهش هزینه ها نباید تنها عاملی است که به اطلاع ما زنجیره تامین.


ادامه مطلب: Coronavirus: خطرات ما فقط به اندازه کافی در زمان,’ سیستم غذایی


بسیاری از کانادایی ها باید سبک زندگی است که تقاضا به راحتی از غذاهای فرآوری شده در حالی که ارزش نهادن به تغذیه. انتشار کربن نگهداری مواد غذایی انجام شده در مقیاس صنعتی کم است: چرخه زندگی تجزیه و تحلیل از مواد غذایی نشان می دهد که کربن از پخت و پز خانه است 2.5 بار که نیاز به پردازش مواد غذایی.

کارشناسان در پاسخ به سوال در مورد کانادا عرضه مواد غذایی زنجیره ای در آورد.

عرضه مواد غذایی نوآوری ابزار

در طراحی این پست-COVID-19 غذایی سیستم نوآوری ابزار قابل ملاحظه ای مانند تکنولوژی متمرکز بر شرایط قبل از COVID-19 سیستم غذایی. برخی از نمونه ها عبارتند از:

• Blockchain ها: آزاده قابلیت ردیابی از ویژگی های blockchain مجوز محصولات کشاورزی و مواد غذایی به طور فعال ترسیم شده در طول زنجیره تامین است. اگر همانطور که اتفاق افتاده است به تازگی در آلبرتا تولید کارگران مریض قبلی بخش هایی از زنجیره تامین می تواند پیکربندی مجدد. محصولات همچنین می تواند به راحتی به یاد می آورد محدود کردن گسترش بیشتر این بیماری (صرف نظر از اینکه این بیماری ناشی از یک بیماری همه گیر ویروس و یا یک پاتوژن مواد غذایی). این تکنولوژی همچنین می توانید محافظت از مصرف کنندگان از مواد غذایی تقلب.

• سنسورهای رباتیک و اتوماسیون: حتی قبل از همه گیر صنعت کنسرسیوم همکاری با صنعت, علم و توسعه اقتصادی کانادا و کشاورزی و کشاورزی-مواد غذایی کانادا به رسمیت شناخته شده بود به طور خودکار کانادا $105 میلیارد دلار در سال و صنعت فرآوری مواد غذایی به منظور تشویق رشد کوچک و متوسط پردازنده. با COVID-19 مؤثر ماهر و نیمه ماهر کارگران در فرایند خط, انگیزه ای برای سنسور-محور بر روی خط کیفیت و ایمنی اطمینان همراه با بهداشتی رباتیک اتوماسیون خطوط تولید را حل کند امنیت غذایی ترس. ارزان سنسورهای تعبیه شده در بسته نیز می تواند کمی ارزیابی از فساد مواد غذایی. از جمله نوآوری های کاهش مقدار مواد غذایی فرستاده شده به محل های دفن زباله به دلیل مصرف سردرگمی در مورد رابطه قبل از تاریخ.

• بوتیک مواد غذایی فرآیند عملیات: Megaplants تولید حجم زیادی از محدود طیف وسیعی از محصولات را ارزان تر از هزینه های تولید, اما ذاتا انعطاف ناپذیر. مواد غذایی که می توانیم با چابکی به انواع مواد غذایی فصلی حفظ خواسته های بهتر می تواند خدمت به مواد غذایی محلی سیستم نیاز دارد. برخی از این بوتیک پردازنده می تواند آدرس کشاورزی زباله های مواد غذایی مسائل در حالی که همچنین نوآوری با نسل سوم آسپتیک فن آوری پردازش. این می تواند تولید مغذی با کیفیت بالا, غذاهایی که قفسه-پایدار تا دو سال برای ارائه انعطاف پذیری ظرفیت به سیستم غذایی ما.

در علاوه بر این به ساخت مواد غذایی زنجیره تامین بیشتر امنیت نوآوری های تکنولوژیک نیز ممکن است مشکل از زباله های مواد غذایی. (Shutterstock)

سردخانه و حمل و نقل

از آنجا که اکثر مواد غذایی فاسد شدنی هستند و تبرید یا انجماد مورد نیاز است برای حفظ مواد غذایی از تولید به مصرف — یک سیستم مداوم حرارت-کنترل محیط های شناخته شده به عنوان زنجیره سرد. همه این زنجیره سرد از جمله مقدار محدود از سرد-فضا در یک مصرف کننده خانگی است که به طور کامل متکی به تغذیه بدون وقفه برای بازیافت مبرد.

توسعه مغذی قفسه-مواد غذایی پایدار نوآوری همچنین آدرس زنجیره سرد کربن. تا آنجا که 80 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای مشخصات یک محصول غذایی است که آن تبرید رد پای. بیش از نیمی از تمام سوپر مارکت, مصرف انرژی خود را در ارتباط با یخچال و یخ زده راهرو. نوآورانه خشک کردن شیوه می تواند جایگزین این زنجیره سرد برای حفظ میوه ها و سبزیجات در همان زمان حفظ کیفیت و مواد مغذی است.

وزیر دارایی لایحه Morneau اشاره کرد که کانادا در بخش کشاورزی به هم پیوسته است.

همانطور که ما وارد پست-COVID-19 جهان در قرن 21 ما تماس بگیرید به اقدام برای نوسازی و تامین مواد غذایی ما زنجیر به طوری که آنها به راحتی جذب اثرات بعدی چالش بزرگ است. آن را در حال حاضر به تمام مواد غذایی سیستم بازیگران نشان داده شده در کانادا و مواد غذایی سیاست شورای مشورتی برای اطمینان از سرمایه گذاری های جدید را مثبت و تغییر پایدار در سراسر زنجیره تولید به نفع هر دو مصرف کنندگان و محیط زیست است.

tinyurlis.gdclck.ruulvis.netshrtco.de

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>