یخ زده و کنسرو شده و یا تخمیر: هنگامی که شما می توانید فروشگاه اغلب برای سبزیجات تازه بهترین جایگزین ؟

اگر شما در حال تلاش برای کاهش سفرهای خود را به مغازه ها به شما به عنوان تمرین های اجتماعی فاصله و کمک به “مسطح منحنی” از coronavirus شما ممکن است تعجب آنچه در آن به معنی برای سبزی خود را crisper.

سبزیجات تازه و نیاز به جایگزینی اغلب و به لطف وحشت خرید وجود دارد هیچ تضمینی وجود ندارد شما در پیدا کردن مورد علاقه خود را تازه و مواد غذایی در سوپرمارکت های محلی خود را.

خبر خوب این است که وجود دارد برخی از واقعا مغذی جایگزین سبزیجات تازه و ضرب المثل قدیمی که “تازه است بهترین” است که همیشه درست نیست.

چگونه برای صاف منحنی’. تصویری استرالیا در آکادمی علوم.

حتی قبل از coronavirus سبزیجات شدن بودند گرانتر

سبزیجات تازه قیمت در حال افزایش به طور متوسط 2 ٪ در هر سال بیش از دهه گذشته است.

در استرالیا و سبزیجات قیمت در حال انتظار برای افزایش 20 تا 50 درصد بیش از ماه های آینده با توجه به خشکسالی اخیر bushfires.

گل کلم و کلم بروکلی و سبزیجات برگ سبز و سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی و کدو تنبل به شمار می رود سخت ترین ضربه.

بنابراین ما باید تمام توان به فکر راه هایی برای به حداکثر رساندن عمر ما سبزیجات تازه. علاوه بر این مهم است که فراموش نکنید که ارزش منجمد و کنسرو شده و تخمیر جایگزین.


ادامه مطلب: بررسی سلامت: کدام میوه ها سالم هستند و در چه صورت ؟


نمی جست و خیز سبزیجات حتی در یک بیماری همه گیر

استرالیا دستورالعمل های غذایی توصیه می کنند مصرف روزانه انواع مختلف و رنگ سبزیجات. این دستورالعمل را بگو در چه صورت این سبزیجات باید خورده شود.

سبزیجات تازه در اکثر مغذی (و اغلب ارزان) زمانی که آنها به تازگی برداشت شده و در فصل که همیشه مورد نیست در قفسه های سوپر مارکت.

طولانی حمل و نقل بار و فقیر سازی شرایط همچنین می تواند در کاهش کیفیت تغذیه از سبزیجات تازه.

نتیجه این است که یخ زده و تخمیر سبزیجات ارائه می کنند همان تغذیه به عنوان تازه جایگزین به خصوص به عنوان آنها اغلب برداشت در رطوبت و ضربه محکم و ناگهانی-منجمد یا تخمیر به زودی پس از چیدن.

هر آنچه شما انتخاب می کنید مهم است به یاد داشته باشید سبزیجات نه تنها مغذی – آنها همچنین می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان و بهبود میکروبیوم روده خود را.

منجمد و تخمیر سبزیجات ارائه می کنند همان تغذیه به عنوان تازه جایگزین. شاتر

تازه در مقابل سبزیجات منجمد

عمر مفید از سبزیجات تازه به طور کلی کوتاه (3-14 روز) حتی زمانی که یخچال. انجماد از سوی دیگر می تواند به حفظ کیفیت تغذیه از سبزیجات و افزایش عمر مفید خود را برای 12 ماه.

در برخی موارد سبزیجات منجمد بالاتر کیفیت تغذیه از سبزیجات تازه به خصوص اگر وجود دارد یک زمان کوتاه بین برداشت و انجماد.

با این وجود برخی از مواد مغذی مانند ویتامین های گروه B و ویتامین C هستند در معرض فرایند انجماد. یک مطالعه نشان داد سطوح بالاتری از ویتامین C در فلفل دلمه ای و هویج و جعفری و اسفناج نسبت به منجمد جایگزین.

تنوع در فرایند انجماد ذخیره سازی شرایط و درجه حرارت نیز می تواند تغییر کیفیت از سبزیجات است.

برای مثال بلورهای یخ که فرم در طول انجماد می تواند باعث آسیب به سلول های داخلی ساختار سیب زمینی و تاثیر منفی خود را بافت.

اگر شما می خواهید برای مسدود کردن سبزیجات خودتان را انتخاب کنید کسانی که تازه و سالم و در فصل ها و رنگ پریده آنها را به سرعت قبل از انجماد. این کمک می کند تا حفظ رنگ و طعم و کیفیت تغذیه.

برخی از سبزیجات مانند گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای و ذرت نیازی به blanched قبل از انجماد.

سفید کردن و انجماد سبزیجات تازه است یک راه عالی برای بهبود عمر. شاتر

کنسرو شده و تخمیر سبزیجات

کنسرو و/یا تخمیر می تواند به گسترش عمر مفید سبزیجات را بین یک تا پنج سال.

کنسرو سبزیجات به طور کلی مشابه مشخصات تغذیه ای به سبزیجات تازه به خصوص وقتی که می آید به مواد معدنی و فیبر. با این حال برخی از مراحل در روند (مانند پوست) ممکن است منجر به برخی از تغذیه از دست دادن.

فقط به یاد داشته باشید که پس از باز کنسرو سبزیجات باید ذخیره شده در یک ظرف جداگانه و مصرف در سه روز.

تخمیر سبزیجات مانند کیمچی و کلم ترش نه تنها طعم خوشمزه آنها طیف وسیعی از مزایای بهداشت و درمان و بسته بندی شده با مفید پروبیوتیک ها.

در طول تخمیر میکروارگانیسم های تبدیل کربوهیدرات ها در سبزیجات به الکل و/یا اسید است که به عنوان مواد نگهدارنده طبیعی (گسترش عمر مفید) و می تواند به بهبود هضم مواد نشاسته ای و پروتئین است.

تخمیر سبزیجات نیز سرشار از آنتی اکسیدان ها و اضافه کردن مواد اضافی مانند زنجبیل و فلفل و سیر می توانید آنها را حتی مغذی تر انتخاب کنید.

به درو مزایای کامل تخمیر سبزیجات خودتان را انتخاب کنید و یا یخچال تخمیر سبزیجات در مغازه ها (unrefrigerated نسخه های پاستوریزه و می تواند به کاهش مزایای پروبیوتیک).

حفظ آرامش و خوردن سبزیجات

سبزیجات منبع بسیار خوبی از مواد مغذی ضروری و استرالیا باید هدف خود را خوردن طیف گسترده ای از آنها را در هر روز.

از جمله تازه و منجمد و کنسرو شده و تخمیر سبزیجات در رژیم غذایی ما نه تنها به بدن ما افزایش می دهد اما برای کمک به فشار استرالیا تولید کنندگان به تولید با کیفیت بالا و سبزیجات فصلی در تمام طول سال.

اکثریت قریب به اتفاق استرالیایی خوردن نیست به اندازه کافی سبزیجات و این مغذی و خوشمزه جایگزین می تواند کلیدی برای بهبود سلامت کلی ما – در زمانی که ما به آن نیاز دارید.

tinyurlis.gdv.gdv.htclck.ruulvis.netshrtco.de

خرید کتاب زبان اصلی

آموزش سئو